ちえこの献立

一週間分のてきとう献立計画。たまにさぼります。

10/13~19の献立

先週体調を崩してカレーが出来なかった…まさかのカレー…。そしてカレー用の鶏肉はそのまま土曜のから揚げになりました。

献立

  • 13日(土)お弁当デー(鶏のから揚げ、葱入り卵焼き、切干大根の煮物、茹でブロッコリー、プチトマト)
  • 14日(日)スズキのバジルソテー、キャベツとベーコンの煮物、豆腐と小松菜の味噌汁
  • 15日(月)ポークチャップ、春雨サラダ、冷ややっこ、じゃが芋とねぎの味噌汁
  • 16日(火)カレーライス、豆腐サラダ
  • 17日(水)ホタテとアスパラの中華炒め、サラダチキンで棒棒鶏、プチトマトと豆腐と卵の中華スープ
  • 18日(木)鶏もも肉の照り焼き、ポテトサラダ、かぼちゃスープ
  • 19日(金)焼き魚、豚バラと白菜のと白滝の煮物、豆腐とわかめの味噌汁

残り食材

豚肉(ステーキ、カツ用)、小松菜、玉ねぎ、キャベツ、人参、じゃが芋、豚肉と蓮根の黒コショウ炒め(冷凍)、ホタテとアスパラの中華炒め(冷凍)、スズキのバジルソテー(冷凍)、豆腐、ハム、かにかま、裏ごしかぼちゃ、塩鮭(冷凍)、ピーマン、刻みネギ

買い物リスト

鶏もも肉、カレー用肉、サラダチキン、じゃが芋、野菜サラダ、きゅうり、白滝、豚バラ薄切り肉、乾燥わかめ、鶏ガラスープ、白菜、マヨネーズ

10/6~11の献立

献立

  • 6日(土)お弁当デー(ウィンナーソテー、ピーマンとツナの炒め物、切干大根の煮物、葱入り卵焼き、茹でブロッコリー、プチトマト)
  • 7日(日)ささみチーズカツ、油あげとキャベツの味噌汁、湯向きトマト

www.yutori.co.jp

  • 8日(月)焼き鯖、切干大根の煮物、豚汁
  • 9日(火)鶏チリ、キャベツと冷凍エビと卵の中華スープ、人参とツナのサラダ
  • 10日(水)お弁当デー(鶏むね肉の生姜焼き、ゆで卵、残りの人参とツナのサラダ、茹でブロッコリー、プチトマト)
  • 11日(木)ブリの塩麹焼き、玉ねぎとじゃが芋の味噌汁

www.kyounoryouri.jp

  • 12日(金)カレーライス、キャベツの甘酢漬け

残り食材

ブロッコリー、キャベツ、プチトマト、鶏むね肉、塩鮭、鶏チリ(冷凍)、人参、玉ねぎ、じゃが芋、ささみ、冷凍むきエビ、切干大根、ツナ缶、油揚げ

買い物リスト

塩鯖、カレー用肉(鶏でも豚でも牛肉でも)、トマト、豆腐、ラッキョウの甘酢漬け、青梗菜(もしくは小松菜)、豚小間切れ肉、卵

9/29~10/5の献立

赤ちゃんがいると思った以上に家事がままなりません。そろそろ退院して3か月目に突入するのですが、なんとか料理をするようになってきたぐらいで今まで通りというわけにはいかず、買い物も何を買っていいのかわからないまま。ネットスーパーの登録もしたけど献立がないと何を買っていいのかさっぱりわかりません。産前はなんとかなるだろーと思っていたけど、ホント実際はなんともならなりませんでした…。というわけで献立復活です。以前より適当です。コープの冷凍おかずとかも使ってます。

献立

  • 29日(土)お弁当デー(残りの肉じゃが、ウィンナーソテー、葱入り卵焼き、小松菜のナムル)
  • 30日(日)豚肉と水菜ともやしの焼きそば、小松菜と豆腐の味噌汁
  • 1日(月)イワシのかば焼き(冷凍)、キャベツの塩昆布あえ、じゃが芋の味噌汁
  • 2日(火)鶏むね肉と茄子とトマトの卵とじ、ポテトサラダ、コーンスープ
  • 3日(水)豚肉と蓮根の甘酢炒め(冷凍おかず)、大根と豆腐の炒め煮、油揚げとわかめの味噌汁
  • 4日(木)チキンカレー、大根サラダ
  • 5日(金)塩鮭(若しくはほかの焼き魚など)、豚汁、残りのサラダ

残り食材
鶏もも肉、鶏むね肉、豚切り落とし肉、牛薄切り肉、キャベツ、玉ねぎ、人参(1本)、小松菜、小口葱、マイタケ、きゅうり、水菜、もやし、重鎮豆腐、冷凍おかず3品、ハム、油揚げ
買い物リスト
大根、豆腐、かにかま(もしくはちくわ)、コンソメキューブ、マヨネーズ、ささがきミックス、豚小間切れ肉、トマト、なすび

7/14~20の献立

ずーっと休みだとごはんの減りが早い!炊いてもあっという間になくなってます。
お腹の子はもういつ生まれてもおかしくない状態やけど、献立は必要です。
だって今日の晩御飯どうしていいかわからんねんもん。
なおかつ食材がほとんどない。買い物にいかねば…行きたくないけど!
ということでどんどん手抜きに…。

献立

mangashokudo.net

  • 15日(日)豚こま肉とピーマンのチンジャオロース、おくらと山芋のポン酢和え、卵豆腐
  • 16日(月)チキンハヤシライス、ポテトサラダ
  • 17日(火)炊き込みご飯、鰆のみそ漬け焼き、残りのポテトサラダ
  • 18日(水)豚冷しゃぶ、茄子とピーマンの出汁びたし、冷たいコーンスープ
  • 19日(木)鶏むね肉の甘酢餡炒め、ブロッコリーとツナのマヨポン和え、残りのコーンスープ
  • 20日(金)出来合いものデー

残り食材

茄子(3個)、玉ねぎ(1個)、ピーマン(1個)、豚こま肉(100g程度×2)、鶏むね肉(2枚)、鶏モモ肉(1枚)、ハム、ツナ缶、カットトマト缶、鰆のみそ漬け(冷凍)、おくら、人参(半分)、しめじ、ブロッコリー(冷凍)

買い物リスト

茄子、ピーマン、玉ねぎ、きゅうり、山芋、キャンベルのコーンスープ缶、豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)

作り置きレシピ

ピーマンと茄子の出汁びたし

7/7~13の献立

再来週が予定日。さてはて来週はどうなるのか。暑くて料理ができるのか??

献立

  • 7日(土)お弁当デー(豚こまとチーズと大葉の丸め焼き、ツナとピーマンの炒めもの、人参のグラッセ、プチトマト、だし巻き卵)
  • 8日(日)冷やし中華(鶏むね肉、きゅうり、錦糸卵、プチトマト)、小松菜と油揚げの味噌汁、残りのツナとピーマンの炒め物
  • 9日(月)ピーマンの豚こま詰焼き、おからサラダ、冷やしトマトの吸い物
  • 10日(火)イワシの梅煮、小松菜と豚肉の炒め物、残りのおからサラダ
  • 11日(水)夏野菜と鶏肉のトマト煮(じゃが芋、茄子、トマト、パプリカ若しくはピーマン、玉ねぎ、鶏もも肉)、マカロニサラダ
  • 12日(木)焼き魚、白菜と厚揚げの煮物、残りのマカロニサラダ
  • 13日(金)豚肉の塩麹焼き、もずくとおくらの酢の物、卵豆腐

残り食材

じゃが芋、人参、トマト(小1個)、玉ねぎ(1.5個)、卵、鶏むね肉、ピーマン、プチトマト、大葉、豚こま肉(200g)、小松菜(少し)、卵豆腐、油揚げ

買い物リスト

茄子、トマト、パプリカ、ピーマン、豚ロースステーキ肉、豚こま切れ肉、鶏もも肉、きゅうり、白菜、厚揚げ、もずく、おくら、ロースハム、いわし、小松菜

夫の弁当と母との思い出

夫が夜遅くまで仕事になった時、お弁当が晩御飯になります。

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夫弁当
今日のお弁当のおかずは
yuu-stylish-bar.blog.jp
と昨日のハンバーグで余った人参のグラッセ、ツナとピーマンの炒めもの、だし巻き卵、プチトマト。豚こま切れの肉団子って初めて作りましたが、ミンチより安くすむ上に思ったより肉肉しくておいしいですね。しかしお弁当のできがいいと写真に撮りたくなるのはなんででしょうね。普通のごはんの時はそんな事思わないのにね。見栄えを気にするのもお弁当の時だけだったりします。赤、黄、緑はそろえておきたいと思うんですよね。
ところでにお弁当作りには学生時代から思い出があります…主に母との…。
高校生の頃は「自分で用意しなさい」と言われて冷凍食品を詰めまくってたら「そんだけ冷凍食品入れてたらもったいないやろ!」とダメ出しくらってやる気がなくなったり*1、社会人の時は節約のためにお弁当を作っていたら母に「私の分もついででいいから一緒に詰めておいて」と言われ、卵焼きとウィンナーとブロッコリーとプチトマトという毎日同じメニューを入れてたら「レパートリーが少なすぎる!!」って文句言われたり。
いや、詰めてって言われたから詰めてるだけやのにそんなこと言われてもね…みたいな。
ちなみに自分の分だけお昼を用意していた時は、こんな品数多くありませんでした。職場にホットボックスがあった時はレトルトカレーと冷凍したごはんを入れておいて職場の皿に移してカレーライスにしたりとか、晩御飯が焼肉だったら焼肉丼にプチトマトとブロッコリー入れるだけとか、ポテトサラダとパンに粉のスープ持って行ったりとかそんなんばっかりです。

今でも夫の為じゃなかったらお弁当に手間をかけたくないですし、そう考えるともしかしたらお弁当作るの頑張ったで!という気持ちが写真を撮りたくなる理由かもしれません。

*1:しかし高校の頃昼に何食べてたか記憶にない…

6/30~7/6の献立

暑くてなにを食べたいのかさっぱり…。

献立

  • 30日(土)お弁当デー(チキンチャップ、卵焼き、粉ふき芋、プチトマト)
  • 1日(日)豚肉の塩麹焼き、なすの豆乳胡麻みそびたし(男子ごはんより)、ポテトサラダ
  • 2日(月)いわしのパン粉焼き、昨日のポテトサラダ、ゆでブロッコリーと湯剥きトマト、小松菜と油揚げの味噌汁
  • 3日(火)鳥そぼろの三食丼、昨日の残りの漬物、トマトのスープ
  • 4日(水)ハンバーグ、人参のグラッセとゆでブロッコリー、マカロニサラダ、残りのトマトスープ
  • 5日(木)焼き魚、もやしと豚こまの炒め物、冷ややっこ
  • 6日(金)棒棒鶏とトマトときゅうりの冷やし中華、昨日の残りのもやし炒め

残り食材

小松菜、鶏もも肉、玉ねぎ3/4、ピーマン、人参、大葉、じゃが芋1個、小松菜、かにかま、ベーコン、なす、レタス、プチトマト

買い物リスト

土曜:豚ロース肉、鶏ミンチ、合いびきミンチ、鶏むね肉、豚こま切れ肉、イワシ、焼き魚用の魚、じゃが芋、ブロッコリー、トマト、油揚げ、きゅうり、豆乳、重鎮豆腐
水曜:もやし