ようやくPCにさわれたーー！！ 献立 16日(日)親子煮、カニカマときゅうりのマカロニサラダ、ベーコンと人参と大根のスープ 17日(月)あんかけ焼きそば(キャベツ、玉ねぎ、にんじん、豚肉）、人参の胡麻和え、豆腐とほうれん草の吸い物 18日(火)豚キャベツ豆腐…

献立 10日(日)親子煮、ほうれん草の胡麻和え、豆腐とわかめの味噌汁（ほうれん草を取り分け） 11日(月)焼き塩鯖、かぼちゃとクリームチーズのサラダ、鶏団子と茄子とトマトのスープ(かぼちゃとトマトを取り分け） 12日(火)蓮根のひき肉挟み焼き、人参とツナ…

ちえこは下味冷凍を覚えた！鶏むね肉を最初からブライン液(酒と塩と砂糖)に漬け込んで冷凍しておくと本当に楽やとつくづく思いました。 献立 27日(日)実家でおよばれ 28日(月)豚肉と小松菜ともやしとまいたけのオイスターソース炒め、白菜と春雨とツナの胡麻…

新年あけのしょっぱなに夫婦して胃腸風邪を引いてしまい、おかゆとかうどんとか出前とかで先週を過ごしました。今週もまだ治りきってない、そしていつもとに戻るかわからない…ということでしばらく優しいメニューでいくしかない。 おかゆ作るついでに娘の離…

ぼーっとしてたら献立立てる時間がなくなるー…。 献立 16日(日)鶏むね肉のレモンバターソテー、大根と豆腐の炒め煮、ほうれん草の味噌汁 17日(月)たらと野菜の黒酢あんかけ、鶏肉とゴボウの炊き込みご飯、じゃが芋とねぎの味噌汁 18日(火)クリームコロッケ(…

お歳暮にあごだしのパックをもらいました！うまい！！まじで！！ あと先週豆苗を初めて買ってみました！すき焼きに入れたりマーボー春雨に入れたり、親子丼の三つ葉の代わりにしたり中華スープに入れたりいろいろ使いました。中華が一番合いますが、癖がなく…

叔父の胃と歯の調子が相変わらずいまいちなので、口当たりのいい優しいメニューを考えないと…。 献立 31日(日)豆腐と山芋とベーコンの和風グラタン、明太ポテトサラダ、摩り下ろし蓮根と茸のすまし汁 1日(月)焼き魚(味噌漬け)、白菜と麩の卵とじ 2日(火)鶏そ…

献立 21(土)えびカツ、大根とホタテのサラダ、温奴 22(日)ソラマメと牛肉のオイスターソース炒め、きゅうりとかにカマの酢の物 23(月)鱈の味噌漬け、若筍煮 24(火)あんかけ焼きそば（キャベツ、にんじん、豚バラ肉、しいたけ、うずら卵） 25(水)出来合いもの…

先週は節分をすっかり忘れたまま献立をたててしまいました。巻きずし買いに行くと他の料理をする時間がなくなるので結果出来あいものメインになってしまいました。あと結構外食が続いたりしてやらなかった料理がいくつか繰り越しています。 献立 8日(土)焼き…

肉じゃがは関西では基本牛肉ですが、長芋を使う時はなんとなく豚ばら肉の方がおいしい気がします。というかここ10年ぐらい肉じゃがは豚の方が合う気がしています。反対に焼きそばは豚より牛切り落としがおいしく感じます。焼きそばは家で食べる時限定ですけ…

先週分に引き続きアナログメモに残していたものの写しです。 11(土)鱈のクリームシチュー、マカロニとツナのポン酢霙和え 12(日)外食 13(月)アジの干物、じゃが芋とこんにゃくの煮物 14(火)カレー、サラダ 15(水)出来あいものデー 16(木)塩麹のステーキ、焼…

1月は外出先で献立をたてる事が多く、アナログに残していましたが、ひとまとめにするためにネットにあげました。 献立 4(土)お好み焼き、焼きそば 5(日)鰆の味噌漬け、大根と豚ばら肉の炒め煮 6(月)おでん(鶏肉、大根、豆腐、卵、じゃが芋) 7(火)カレー、大…

土曜は釜揚げうどんにしようと思っていたら金曜にお歳暮でビーフカツが！なんも考えずに冷蔵庫に入れてたら、1日冷蔵庫で解凍して当日中に食べろとのお達しが入っていたので土曜はビフカツです。 献立 21日(土)ビーフカツ、サラダ、トマトのお吸い物 22日(日…