ちえこの献立

一週間分のてきとう献立計画。たまにさぼります。

5/10~16の献立

ちょうマイペースなブログに、いつも拍手をありがとうございます。 ちなみに買い物をしているうちの近所の商店街、肉も野菜も安いです。果物も安いです。小ぶりとはいえイチゴ1パック250円!!3月まで200円でした。おろしている方が「もうじき高くなるよ」っ…

5/3~9の献立

連休中多忙につきぐだぐだ感入ってます。月曜までの分は覚書です。 献立 3日(土)銀鮭の味噌漬け、白菜と野菜天の煮物、白菜とカニかまのマカロニサラダ 4日(日)出来合いものデー 5日(月)親子丼、味噌汁 6日(火)たこ焼きパーティー 7日(水)牛肉とごぼうのすき…

4/19~4/25の献立

そろそろ冷奴が食べたい気分 献立 19日(土)鶏モモ肉とマイタケの塩麹焼、キュウリと若布の酢の物、白菜と麩の煮物 20日(日)空豆とエビのレモンバター炒め、キャベツとホタテの煮物、納豆 21日(月)豚ばら肉と長芋の炒め物(ポン酢風味)、冷奴、若竹煮 22日(火)…

4/12~18の献立

先週の鶏肉のケチャップソテーはおいしかった!さすがこうちゃんレシピ!!先週持越しのフルーツサラダはフルーツ缶を普通に朝食に使ってしまって作れませんでしたー。新しい持越しネタでしたw 献立 12日(土)クリスピーチキン、フルーツヨーグルトサラダ、キ…

4/5~4/11の献立

先週、キュウリとカニ缶の酢の物にわかめを足したかったのですが、乾燥わかめを切らしている!!という事でとっさにアオサを使ったら意外といけました。海藻類ほしいときはアオサという手もあるなあ、と実感した次第。あと先週親類から自然薯をいただきまし…

3/29~4/4の献立

絶対あさりバターをやる!春やから!!という決意。あさりの酒蒸しはあさりの砂抜きを忘れないでいたらあとはらくちんです。鍋に酒を入れてふたして火にかけるだけ~。 献立 3/29(土)すき焼き 3/30(日)あさりバター、若竹煮、五目御飯 3/31(月)豚肉じゃが、…

3/22~28の献立

献立 22日(土)胃腸炎のためお休み 23日(日)焼き鮭、大根と豆腐の炒め煮、ジャガイモの味噌汁 24日(月)鶏肉の甘辛煮、ゆでキャベツのゆかり和え、大根とベーコンの甘酢和え 25日(火)中華丼 26日(水)出来合いものデー 27日(木)しらすと三つ葉の卵とじ、マグロ…

3/8~3/14の献立

インフルにかかったりパソコン壊したりして献立サボっておりました。 献立 8日(土)牛肉とズッキーニのオイスターソース炒め、サラダ、大根とにんじんのごろごろスープ 9日(日)味噌漬け魚、大根と厚揚げの煮物 10日(月)豚肉の醤油麹焼き、人参しりしり 11日(…

2/8~14の献立

先週は節分をすっかり忘れたまま献立をたててしまいました。巻きずし買いに行くと他の料理をする時間がなくなるので結果出来あいものメインになってしまいました。あと結構外食が続いたりしてやらなかった料理がいくつか繰り越しています。 献立 8日(土)焼き…

冬の鍋

うちでやってる鍋一覧。80代の叔父の好みの関係でオーソドックスな鍋しかやりません。野菜メインもしません。()内はメインの具材です。野菜はおおむね豆腐、白菜、白葱、椎茸、春菊(私が好き)。白滝やマロニーや春雨もたまに入れます。 水炊き(鶏モモ肉)基…

2/1~2/7の献立

肉じゃがは関西では基本牛肉ですが、長芋を使う時はなんとなく豚ばら肉の方がおいしい気がします。というかここ10年ぐらい肉じゃがは豚の方が合う気がしています。反対に焼きそばは豚より牛切り落としがおいしく感じます。焼きそばは家で食べる時限定ですけ…

塊肉には塩麹

その昔、私の好きなTOKIOの松岡君が塩麹ブームに苦言を申していました。他にいい調味料はある、なんでもかんでも塩麹とか言う意味がわからない、と。そんな彼の(メインじゃないけど)ファンをやっているものの身としては塩麹を使うのは邪道かもしれませんが、…

1/11~17の献立

先週分に引き続きアナログメモに残していたものの写しです。 11(土)鱈のクリームシチュー、マカロニとツナのポン酢霙和え 12(日)外食 13(月)アジの干物、じゃが芋とこんにゃくの煮物 14(火)カレー、サラダ 15(水)出来あいものデー 16(木)塩麹のステーキ、焼…

1/4~10の献立

1月は外出先で献立をたてる事が多く、アナログに残していましたが、ひとまとめにするためにネットにあげました。 献立 4(土)お好み焼き、焼きそば 5(日)鰆の味噌漬け、大根と豚ばら肉の炒め煮 6(月)おでん(鶏肉、大根、豆腐、卵、じゃが芋) 7(火)カレー、大…

12/21~12/23の献立

土曜は釜揚げうどんにしようと思っていたら金曜にお歳暮でビーフカツが!なんも考えずに冷蔵庫に入れてたら、1日冷蔵庫で解凍して当日中に食べろとのお達しが入っていたので土曜はビフカツです。 献立 21日(土)ビーフカツ、サラダ、トマトのお吸い物 22日(日…

12/14~12/20の献立

献立 12/14(土)あさりの酒蒸し、きゅうりの昆布和え、若竹煮 12/15(日)鶏のから揚げ、マカロニサラダ、いんげんの胡麻和え 12/16(月)おでん(大根、卵、牛すじ肉、厚揚げ、こんにゃく) 12/17(火)親子丼、ネギと油揚げの味噌汁 12/18(水)とろとろ湯豆腐(豆腐…

11/23~29の献立

献立 11/23(土)鰆の味噌漬け、白菜と麩の卵とじ 11/24(日)和風シチュー(豚肉、玉ねぎ、ジャガイモ、人参、ピーマン) 11/25(月)鶏のから揚げ、ポテトサラダ(きゅうり、ベーコン、ジャガイモ、人参) 11/26(火)塩鮭、炊き込み御飯(きのこ)、豆腐と大根の炒め煮…

10月19日~25日の献立

献立 10/19(土)栗ごはん、豆腐ハンバーグ、カボチャのゴマバター煮 10/20(日)トマトとエビの卵とじ、里芋のそぼろ煮 10/21(月)クリームシチュー、バケット、サラダ 10/22(火)親子丼、サツマイモ塩きんぴら 10/23(水)水餃子鍋(白菜、豚肉、豆腐、シイタケ、餃…

10/12~18の献立

献立 12日(土)ビーフシチュー(牛肉、ジャガイモ、人参、玉ねぎ)、バケット、きゅうりとトマトとクリームチーズおかか和え 13日(日)豆腐ハンバーグ(きのこあんかけ)、カボチャのバター煮 14日(月)外食 15日(火)アジの干物、大根と豆腐の炒め煮 16日(水)キャ…

9/22~28の献立

献立 22日(日)魚、白菜と豚バラと麩の煮物 23日(月)ビーフシチュー、バケット、きゅうりとクリームチーズのサラダ 24日(火)親子丼、白菜のこぶ和え 25日(水)出来あいものデー 26日(木)カレイの干物、豆ごはん、大根と厚揚げの煮物 27日(金)鶏肉のカシューナ…

9/15~21の献立

献立 15日(日)塩シャケ、炊き込み御飯(舞茸、油揚げ、筍)、豆腐と大根の煮物 16日(月)牛肉塩麹ステーキ、ポテトサラダ、トマト湯剥き、きゅうり、レタス 17日(火)カレー 18日(水)出来あいものデー 19日(木)鶏肉のカシューナッツ炒め、しめじ霙和え 20日(金)…

9/8~14の献立

8日(日)なんか出来あえメイン、かぼちゃのそぼろあんかけ、残り物 9日(月)干物、きゅうりと若布の酢の物、煮卵豆腐 10日(火)あんかけ焼うどん(豚肉、白菜、玉ねぎ、人参、舞茸入り) 11日(水)出来あいのものでやる 12日(木)鶏肉塩麹蒸し焼き(レタス添え)、ポテ…

好評だった簡単付け合せ覚書

順次足していきます。 しめじの霙和え(三杯酢風味) しめじをさっとゆでて水きり、粗熱を取って大根おろしと三杯酢と七味で和えるだけ。鍋などで余った菊菜を足すと彩りと香りが良い上に、三杯酢で和えているので菊菜イマイチな叔父もおいしく食べました。…

自流・献立の作り方

別ブログで以前紹介したのをそのまま載せます。元記事はこちら 2013-09-14 - お菓子のサイトのお菓子に関係ない日記 一昨年あたりから週間献立帳を作っています。基本決められない性格をしているので直前にぱぱっと買い物をして料理する、というのが苦手なの…

9/1~7の献立

献立 1日(日)肉じゃがときゅうりの酢の物(豚バラ、ジャガイモ、玉ねぎ、人参、きゅうり、わかめ) 2日(月)おさしみと豆腐のきのこあんかけ(豆腐は水気を切る)(豆腐、しいたけ、しめじ、鶏ひき肉、おさしみ適当)←日曜にあんかけの味付け等を作り置き、とろ…