ちえこの献立

一週間分のてきとう献立計画。たまにさぼります。

8/1~7の献立

献立 1日(土)刺身、納豆、キャベツと厚揚げの煮物、サツマイモの味噌汁 2日(日)すき焼き 3日(月)焼き魚、ゴマ豆腐、人参しりしり 4日(火)舞茸とズッキーニ入りハヤシライス、ポテトサラダ 5日(水)出来合いものデー 6日(木)かに玉、レタスとトマトと春雨の中…

6/6~12の献立

先週のポテトサラダはポテトフレークを使ったみたが、粉っぽいしフレークそのものの味付けがあまり好きではなかった。楽をしたくて買ってみたけれども、ポテトサラダはじゃが芋の味がちゃんとするものの方が好きだなあ。 献立 6日(土)刺身、豆腐と大根の煮物…

5/30~6/5の献立

献立 30日(土)鶏肉と山芋の照り煮、きゅうりのおかか梅肉和え、きのこと豆腐の味噌汁 31日(日)牛薄切り肉とピーマンときのこの甘辛炒め(レタス付)、ポテトサラダ、レタスと卵の中華スープ 1日(月)焼き魚、若竹煮、冷奴 2日(火)カレーライス、野菜サラダ 3日(…

2/21~27の献立

献立 21(土)えびカツ、大根とホタテのサラダ、温奴 22(日)ソラマメと牛肉のオイスターソース炒め、きゅうりとかにカマの酢の物 23(月)鱈の味噌漬け、若筍煮 24(火)あんかけ焼きそば(キャベツ、にんじん、豚バラ肉、しいたけ、うずら卵) 25(水)出来合いもの…

12/13~19の献立

献立 13日(土)コロッケ、コールスローサラダ、湯剥きトマト、コーンスープ 14日(日)さわらの味噌漬け、大根と厚揚げの煮物、きゅうりの梅肉合え 15日(月)豚のしょうが焼き、千切りキャベツ、白菜と麩の煮物、サツマイモの味噌汁 16日(火)中華丼 17日(水)出来…

11/8~14の献立

しばらくぐだぐだしておりました。手帳にちょこっとメモしたり、その日その日の献立を昔の手書きメモ帳から献立引っ張ってきたりして毎日過ごしていました。冷蔵庫を整理してすっきりしたので残り食材が見やすくなったのでやる気が出てきました。 ちなみに今…

9/13~19の献立

献立 13日(土)お刺身、厚揚げのきのこのそぼろあん、しめじの霙和え 14日(日)鶏もも肉の塩麹焼き、ポテトサラダ、筍御飯 15日(月)さんま、キャベツと油揚げの煮びたし 16日(火)親子丼、麩の味噌汁 17日(水)出来合いもんデー 18日(木)銀鱈味噌漬け、トマトと…

8/2~8の献立

7月の半分は、叔父が体の不調を訴え、私も体調を崩したりしてひたすら病人食っぽいものを作ったり、暑さで適当食事になったりしていました。叔父はなすびが嫌いなのですが、皮をむいてくたくたになるまで煮たり、豆腐と卵を煮たり、柔らかいおうどんをしてみ…

7/5~11の献立

しばらくサボっておりました。ホンマ覚えてへんぐらいサボっておりました。材料もいろいろ無駄になりまし…た…。その間のヒットはキュウリとクリチの梅肉和えと松岡流和風トマ玉いためでした。トマ玉炒めは中華風しかやったことがなかったので麺つゆ味は新鮮…

6/7~13の献立

献立 7日(土)牛肉野菜巻き、ポテトサラダ、ゆでキャベツのゆかり和え 8日(日)豚バラブロックとズッキーニの塩麹焼き、キュウリの梅肉和え、人参しりしり 9日(月)筍ごはん、銀鱈の味噌漬け、厚揚げと白菜の煮物 10日(火)親子丼 11日(水)出来合いものデー 12日…

5/31~6/6の献立

新しい月が始まり、予算も新たに設定されたのでリクエストのあったステーキをしました!でももう二人とも胃がちっちゃくなってそんなに食べれない…。 献立 31日(土)ステーキ(牛)、フルーツヨーグルトサラダ、ほか出来合いサラダ 1日(日)冷やし豚しゃぶ、きゅ…

5/24~30の献立

何もできなかったぐだぐだな先週の名残でリハビリのような献立にいたしました。食材もあまりまくりなので買い物も少ない…。 献立 24日(土)牛肉となすびの甘辛炒め、大根と豆腐の煮物、キュウリとクリームチーズのおかか和え 25日(日)鰆の塩麹焼、白菜と厚揚…

5/10~16の献立

ちょうマイペースなブログに、いつも拍手をありがとうございます。 ちなみに買い物をしているうちの近所の商店街、肉も野菜も安いです。果物も安いです。小ぶりとはいえイチゴ1パック250円!!3月まで200円でした。おろしている方が「もうじき高くなるよ」っ…

5/3~9の献立

連休中多忙につきぐだぐだ感入ってます。月曜までの分は覚書です。 献立 3日(土)銀鮭の味噌漬け、白菜と野菜天の煮物、白菜とカニかまのマカロニサラダ 4日(日)出来合いものデー 5日(月)親子丼、味噌汁 6日(火)たこ焼きパーティー 7日(水)牛肉とごぼうのすき…

4/19~4/25の献立

そろそろ冷奴が食べたい気分 献立 19日(土)鶏モモ肉とマイタケの塩麹焼、キュウリと若布の酢の物、白菜と麩の煮物 20日(日)空豆とエビのレモンバター炒め、キャベツとホタテの煮物、納豆 21日(月)豚ばら肉と長芋の炒め物(ポン酢風味)、冷奴、若竹煮 22日(火)…

4/12~18の献立

先週の鶏肉のケチャップソテーはおいしかった!さすがこうちゃんレシピ!!先週持越しのフルーツサラダはフルーツ缶を普通に朝食に使ってしまって作れませんでしたー。新しい持越しネタでしたw 献立 12日(土)クリスピーチキン、フルーツヨーグルトサラダ、キ…

4/5~4/11の献立

先週、キュウリとカニ缶の酢の物にわかめを足したかったのですが、乾燥わかめを切らしている!!という事でとっさにアオサを使ったら意外といけました。海藻類ほしいときはアオサという手もあるなあ、と実感した次第。あと先週親類から自然薯をいただきまし…

3/29~4/4の献立

絶対あさりバターをやる!春やから!!という決意。あさりの酒蒸しはあさりの砂抜きを忘れないでいたらあとはらくちんです。鍋に酒を入れてふたして火にかけるだけ~。 献立 3/29(土)すき焼き 3/30(日)あさりバター、若竹煮、五目御飯 3/31(月)豚肉じゃが、…

3/22~28の献立

献立 22日(土)胃腸炎のためお休み 23日(日)焼き鮭、大根と豆腐の炒め煮、ジャガイモの味噌汁 24日(月)鶏肉の甘辛煮、ゆでキャベツのゆかり和え、大根とベーコンの甘酢和え 25日(火)中華丼 26日(水)出来合いものデー 27日(木)しらすと三つ葉の卵とじ、マグロ…

3/8~3/14の献立

インフルにかかったりパソコン壊したりして献立サボっておりました。 献立 8日(土)牛肉とズッキーニのオイスターソース炒め、サラダ、大根とにんじんのごろごろスープ 9日(日)味噌漬け魚、大根と厚揚げの煮物 10日(月)豚肉の醤油麹焼き、人参しりしり 11日(…

2/8~14の献立

先週は節分をすっかり忘れたまま献立をたててしまいました。巻きずし買いに行くと他の料理をする時間がなくなるので結果出来あいものメインになってしまいました。あと結構外食が続いたりしてやらなかった料理がいくつか繰り越しています。 献立 8日(土)焼き…

冬の鍋

うちでやってる鍋一覧。80代の叔父の好みの関係でオーソドックスな鍋しかやりません。野菜メインもしません。()内はメインの具材です。野菜はおおむね豆腐、白菜、白葱、椎茸、春菊(私が好き)。白滝やマロニーや春雨もたまに入れます。 水炊き(鶏モモ肉)基…

2/1~2/7の献立

肉じゃがは関西では基本牛肉ですが、長芋を使う時はなんとなく豚ばら肉の方がおいしい気がします。というかここ10年ぐらい肉じゃがは豚の方が合う気がしています。反対に焼きそばは豚より牛切り落としがおいしく感じます。焼きそばは家で食べる時限定ですけ…

塊肉には塩麹

その昔、私の好きなTOKIOの松岡君が塩麹ブームに苦言を申していました。他にいい調味料はある、なんでもかんでも塩麹とか言う意味がわからない、と。そんな彼の(メインじゃないけど)ファンをやっているものの身としては塩麹を使うのは邪道かもしれませんが、…

1/11~17の献立

先週分に引き続きアナログメモに残していたものの写しです。 11(土)鱈のクリームシチュー、マカロニとツナのポン酢霙和え 12(日)外食 13(月)アジの干物、じゃが芋とこんにゃくの煮物 14(火)カレー、サラダ 15(水)出来あいものデー 16(木)塩麹のステーキ、焼…

1/4~10の献立

1月は外出先で献立をたてる事が多く、アナログに残していましたが、ひとまとめにするためにネットにあげました。 献立 4(土)お好み焼き、焼きそば 5(日)鰆の味噌漬け、大根と豚ばら肉の炒め煮 6(月)おでん(鶏肉、大根、豆腐、卵、じゃが芋) 7(火)カレー、大…

12/21~12/23の献立

土曜は釜揚げうどんにしようと思っていたら金曜にお歳暮でビーフカツが!なんも考えずに冷蔵庫に入れてたら、1日冷蔵庫で解凍して当日中に食べろとのお達しが入っていたので土曜はビフカツです。 献立 21日(土)ビーフカツ、サラダ、トマトのお吸い物 22日(日…

12/14~12/20の献立

献立 12/14(土)あさりの酒蒸し、きゅうりの昆布和え、若竹煮 12/15(日)鶏のから揚げ、マカロニサラダ、いんげんの胡麻和え 12/16(月)おでん(大根、卵、牛すじ肉、厚揚げ、こんにゃく) 12/17(火)親子丼、ネギと油揚げの味噌汁 12/18(水)とろとろ湯豆腐(豆腐…

11/23~29の献立

献立 11/23(土)鰆の味噌漬け、白菜と麩の卵とじ 11/24(日)和風シチュー(豚肉、玉ねぎ、ジャガイモ、人参、ピーマン) 11/25(月)鶏のから揚げ、ポテトサラダ(きゅうり、ベーコン、ジャガイモ、人参) 11/26(火)塩鮭、炊き込み御飯(きのこ)、豆腐と大根の炒め煮…

10月19日~25日の献立

献立 10/19(土)栗ごはん、豆腐ハンバーグ、カボチャのゴマバター煮 10/20(日)トマトとエビの卵とじ、里芋のそぼろ煮 10/21(月)クリームシチュー、バケット、サラダ 10/22(火)親子丼、サツマイモ塩きんぴら 10/23(水)水餃子鍋(白菜、豚肉、豆腐、シイタケ、餃…