子供の頃、私の住んでいた近所の弁当屋の人気メニューは鶏そぼろ弁当でした。 四角い黒塗り風のプラスチック容器に入った茶色く濡れたような色合いの鶏そぼろと鮮やかな黄色い煎り卵のコントラストが美しく感じたものでした。まだお弁当のチェーン店があまり…

なんやかんやでアサリの酒蒸しが出来ませんでした。買ったアサリは塩抜きした後で始めて冷凍保存したけど開くかどうか。他のメニューもかなりずれ込んできました…。 献立 日(土)アサリの酒蒸し、若布入りかき卵汁、長芋の梅肉合え 日(日)ハンバーグ、大根サ…

最近叔父の食欲が戻ってきました。油物とか肉メインは沢山食べれませんが、休肝日を二日にしたのが良かった模様。 献立 9日(土)あさりのシメジの酒蒸し、きゅうりとワカメとしたらばの酢の物、粉吹き芋 10日(日)大根とトマトと豚バラの煮物、人参しりしり、…