6/23～29の献立

産休に入ったため、素麺は昼ごはんに降格してしまいました…。

献立

• 23日(土)鶏むね肉とアスパラのレモン炒め、茄子の煮びたし、白菜の胡麻和え
• 24日(日)実家でおよばれ
• 25日(月)焼き鮭、冷ややっこ、ひじきの煮物、大根と豚肉の味噌汁
• 26日(火)チキンカレー、ツナと人参のサラダ
• 27日(水)マーボー豆腐、きゅうりの塩昆布あえ、トマトとレタスのスープ
• 28日(木)鯖のカレー焼き、小松菜とベーコンの炒め物、昨日の残りのスープ
• 29日(金)豚バラ肉豆腐、きゅうりとわかめとカニカマの酢の物、油揚げの味噌汁

残り食材

鶏むね肉、鶏モモ肉2枚、豚バラ薄切り肉、ベーコン、塩鮭、白菜少し、玉ねぎ2個、じゃが芋2個、人参3本、アスパラガス、茄子、ツナ缶、カットトマト、重鎮豆腐、トマト1個、小松菜、大根

作り置き

土曜：ひじきの煮物、ツナと人参のサラダ
水曜：小松菜とベーコンの炒め物

買い物リスト

塩鯖、カットレタス、きゅうり、豆腐、油揚げ、かにかま、カレールー

6/16～22の献立

21日からようやく産休！ゆっくりごはんを作ったり食べたりできるのありがたい…。先週はクリームコーンと創味シャンタンと卵で中華風コーンスープを作ったらめっちゃ簡単やのにめっちゃおいしいっていう。しかしつい勢いで水曜に素麺サラダを大量に作ってしまって木曜にも出したら、白菜の煮物に入ってた白滝とあわせて麺類やねって話になって、次の日のぶっかけ素麺はなしになりました。というか夕方寒くて冷たい素麺食べる気になれなくなった…。
追記：買い物に行ったら食べたいもの増えてきたりして献立が変更になりました。あとやっぱり疲れてしもてて、前半は適当献立に。でも木金はがんばるよ！

献立

• 16日(土)鯖の塩焼き、白菜と豚肉のごまだれ和え、昨日の味噌汁
• 17日(日)豚肉と大葉とチーズのフライ、ポテトサラダ
• 18日(月)出来合いものデー
• 19日(火)八宝菜、コーンスープ
• 20日(水)外食デー
• 21日(木)ミラノ風ドリア、きゅうりとカニカマと春雨の酢の物、人参とアスパラと玉ねぎのコンソメスープ
• 22日(金)チキン南蛮、大根のカニカマのサラダ、わかめと豆腐の味噌汁

食べたいもの

そうめん、ミラノ風ドリア

残り食材

鶏もも肉2枚、ピーマン少し、玉ねぎ、人参、ツナ缶、刻みこんにゃく、白菜少し、コーン缶、豚バラ肉ちょっぴり

6/9～11の献立

先週はすごいひどい食事になりました。今週はがんば…らないとまじでまずい。ところで夫が肉がないとちょっとテンション下がる*1事が発覚。副菜に肉って結構考えさせられる…。

献立

• 9日(土)実家でおよば…れ？？
• 10日(日)豚冷しゃぶ、小松菜と厚揚げの煮物、トマトと豆苗と卵のスープ
• 11日(月)出来合いものデー＋日曜の残りもの
• 12日(火)牛肉と玉ねぎとピーマンのスタミナ炒め、ほうれん草のお浸し
• 13日(水)麻婆豆腐、錦糸卵ときゅうりと春雨の酢の物、コーンスープ
• 14日(木)焼き鯖、白菜と豚肉と白滝の煮物、冷ややっこ
• 15日(金)サラダチキンときゅうりとトマトと温泉卵でぶっかけ素麺、ツナとピーマンの炒め物

残り食材

ピーマン、小松菜、卵、ツナ缶、玉ねぎ、人参(1本のみ)

買い物リスト

豚ロース薄切り肉、牛薄切り肉、木綿豆腐、絹豆腐、麻婆豆腐の素、人参、トマト、ほうれん草、春雨、サラダチキン、きゅうり、温泉卵(作り置きできなかった場合のみ)、クリームコーン缶、白滝

*1:地味にお肉が…ない…という

ドレッシングを作ってみる

義母からえごま油をもらうんです。

太田油脂 毎日えごまオイル 3g×30袋

そうこれ。
体に良いと噂のえごま油。ありがたいけど加熱には向かないらしく、かといって野菜ジュースやヨーグルトに入れたりとかする気には到底なれません。
じゃあどーすんねんこれ？ということでドレッシングを自作することにしました。
よく考えるとドレッシングってボトルで買うとホンマに使い切れへんのね。伯父との生活では生野菜のサラダ自体食べることが少ないからマヨかごまだれかダイエット時はポン酢で済ましていたんですが、夫は野菜が欲しい(好きというよりは主に健康の為に)人で、晩御飯とか朝御飯にサラダとか出すとモリモリ食べてくれるのでやっぱりちょっとドレッシング的なものが欲しくなるわけですよ。でも私自身は毎日生野菜のサラダ食べたい人でもない。というか出さない。つまり市販のドレッシング使い切れない。
醤油とすりごまとお酢とえごま油で和風ドレッシングとか、ポッカレモンと塩コショウと砂糖とえごま油でフレンチドレッシングとか、そんな感じ。野菜すりおろしたりはしません。そこまでする時間がありません。
そのなかでおおーっとなったのが胡麻ドレッシング。
なんでもいけるごまドレッシング by伊藤晶子さんの料理レシピ - レタスクラブ
ほぼマヨとすり胡麻のドレッシングですけども、練りごま無しで胡麻ドレができるのは便利ですよね。それにおいしいです。これで夏場はごまだれを買わずとも済みそうです。

5/5～11の献立

GW終わりかけ、夫は日曜仕事やったり、何もイベントのない週です。しかし仕事でどこまで作れるかという状態。引継ぎとかマニュアル作成とか全然終わる気がしない…。

献立

• 5日(土)鯛のみそ漬け焼き、筍とこんにゃくの煮物、もずくときゅうりの酢の物、
• 6日(日)蒸鶏の緑酢和え、なすびとピーマンの甘辛炒め煮、もずくスープ
• 7日(月)出来合いものデー
• 8日(火)牛薄切り肉と茸とピーマンの焼肉風、コールスローサラダ、じゃが芋とねぎの味噌汁
• 9日(水)アスパラとベーコンのオムレツ(トマトときゅうり付き)、残りのコールスローサラダ、残りの味噌汁
• 10日(木)玉ねぎ入り豚肉の生姜焼き(キャベツの千切り付き)、人参とツナのサラダ、わかめと豆腐の味噌汁
• 11日(金)焼きビーフン、しらすの大根おろし和え、残りの味噌汁

残り食材

鯛のみそ漬け、ブリのみそ漬け、きゅうり(1本)、もずく、キャベツ、エリンギ、マイタケ、椎茸、しめじ、鶏むね肉、豚バラ肉(少し)、玉ねぎ、じゃが芋、人参、ピーマン、こんにゃく、ツナ缶

作り置き

蒸鶏、人参とツナのサラダ

買い物リスト

牛薄切り肉、アスパラ、ベーコン、しらす、大根、豆腐、豚肉(生姜焼き用)、きゅうり、なすび、かにかま

4/28～5/4の献立

先週は連日の残業と義母の頂き物が重なって結果先週の献立がほぼ前倒しに。なおかつ今週は夫の仕事の関係やなんやかんやで作らない日が増えている～！

献立

• 28日(土)夫外食、私実家でおよばれ（母特製豆ごはん、味付け肉とアスパラの炒め物、釜揚げしらす）
• 29日(日)外食
• 30日(月)じゃが芋入りタンドリーチキン、アボカドとプチトマトのわさび醤油和え、小松菜と油揚げの味噌汁
• 1日(火)作り置きデー(豚肉と白菜と糸こんにゃくのすき焼き風煮)、もずく酢
• 2日(水)ツナマヨとトマトとグリーンアスパラの冷やし中華、ブロッコリーと卵の中華スープ
• 3日(木)おでかけ外食
• 4日(金)お弁当デー(浅利の時雨煮で混ぜご飯、塩鮭、筍のおかか炒め、ほうれん草入り卵焼き、ウインナーソテー、プチトマト)

残り食材

白菜、ほうれん草、プチトマト、豚肉(冷凍)、鶏むね肉(カレー下味付)、ツナ缶、浅利の時雨煮(母からの土産)、筍水煮、ブロッコリー(冷凍)、糸こんにゃく、こんにゃく、もずく

買い物リスト

グリーンアスパラ、トマト

4/21～27の献立

実家およばれの日に晩の用事とイベントごとが多いので後半はがんばりたい…でも仕事が立て込んだらわかんない…。

献立

• 20日(土)(昼)野菜天と椎茸の卵とじ丼、残りの味噌汁
  (夜)鶏むね肉のから揚げ、ほうれん草のスパゲティサラダ(作り置き)、千切りキャベツときゅうりとトマトで付け合わせ、豆腐と小松菜の味噌汁
• 21日(日)実家でおよばれ
• 23日(月)作り置きデー（キーマカレー、野菜サラダ）
• 24日(火)外食デー
• 25日(水)焼き魚、白菜としらたきと豚肉の煮物、油揚げともずくの味噌汁
• 26日(木)じゃが芋入りタンドリーチキン、アボカドとプチトマトのワサビ醤油和え、残りの味噌汁
• 27日(金)ツナマヨとトマトとグリーンアスパラの冷やし中華、ブロッコリーと卵の中華スープ

残り食材

鶏むね肉(下味醤油付き冷凍)、鶏むね肉(カレー下味付き冷凍)、合いびき肉(カレー味付き冷凍)、豚バラ薄切り肉、小松菜(半束)、白菜(1/4)、新キャベツ(1/4)、椎茸、しめじ、エリンギ、人参、きゅうり(1本)、もずく、じゃが芋、新玉ねぎ、油揚げ(冷凍)、トマト、プチトマト、野菜天、ブロッコリー(冷凍)、充鎮豆腐(2個)、アボカド、こんにゃく、しらたき、ツナ缶

買い物リスト

カットレタス、グリーンアスパラ、トマト(足りなかったら)、ピーマン

作り置きリスト

キーマカレー(冷凍合いびき肉と人参とピーマンで）
卵焼き